Удмуртия в блюде: гастрономическое путешествие

11:50-12:30 Встреча с гидом на ж/д вокзале г. Ижевск.

Посадка в автобус. Рассадка в автобусе фиксированная (за 1 день до начала тура, места распределяются автоматически по мере бронирования (по очереди).

Переезд в Лудорвай (17 км)

Обед.

Вас угостят национальными блюдами удмуртской кухни – вы попробуете перепечи (открытые ватрушки) и табани (лепешки) со специальным соусом «зыретом».

Посещение музея-заповедника «Лудорвай». Знакомство с культурой и традициями удмуртского народа.
Где-то на краю Ижевска есть чудная деревушка с замысловатым названием Лудорвай. Там пекут табани с припёком в печи и угощают вкусным ароматным травяным чаем. Здесь вы узнаете массу интересного о народах Прикамья, их быте и обычаях, сложившихся к началу прошлого столетия, познакомитесь с жизненным укладом, традициями и культурой уникальных этнических меньшинств.
Музей расположился под открытым небом, на землях площадью без малого 60 гектаров собраны уникальные образцы народной архитектуры конца XIX – начала XX века, объединенные по принципу микросел.
В заповедник были бережно перенесены и тщательно реконструированы целые усадьбы. А главная гордость комплекса Лудорвай – старинная ветряная мельница, построенная более ста лет назад по шатровому (или голландскому) типу. Внутри можно увидеть массивные жернова и другие элементы конструкции, позволявшие молоть муку из собранного на полях зерна.

Обзорная экскурсия по Ижевску.

Ижевск – загадочный город с тысячью ликов, образов и эпитетов. За Ижевском давно утвердился образ «уральского Петербурга» - градостроительная матрица Северной Пальмиры отчетливо проявляется в архитектуре города. Разве что водных путей здесь меньше. Но прогуливаясь по его улочкам, вы точно испытает дух Северной столицы, услышите рассказы об истории города и его архитектуре.
Именно здесь находится главная городская магистраль – Невский проспект, Башня оружейного завода, Артиллерийская площадь и оружейное хранилище Арсенал, Царь-Пушка – точная копия кремлёвской, Свято-Михайловский собор, Генеральский парк, ансамбль купеческих зданий 19 в., музейно-выставочный комплекс стрелкового оружия им. М.Т. Калашникова.
Мы пройдем по Набережной Дудина, попробуем разгадать тайны Ижевского пруда, а также узнаем, почему знаменитых оружейных мастеров называли ижевскими крокодилами.

Посещение музейно-выставочного комплекса стрелкового оружия им. М. Т. Калашникова.
Экскурсия по основной экспозиции «Калашников. Траектория судьбы». Музейно-выставочный комплекс стрелкового оружия имени М.Т. Калашникова – самый популярный музей Удмуртии. Он уже давно стал визитной карточкой города. На витринах представлены экспонаты, которые познакомят вас не только с техническим наследием, но и с личностью известного во всём мире конструктора. Вы узнаете, в какой исторической эпохе жил Михаил Тимофеевич, как он провёл своё детство, как жил и как стал одним из наиболее популярных оружейников.
В музее выставлена целая оружейная коллекция, начиная от самых первых пехотных образцов до современных экземпляров. Здесь есть не только творения рук знаменитого конструктора Калашникова, но и все модели стрелкового оружия, которые когда-либо выходили или продолжают выходить в свет с конвейера Ижевского оружейного завода.

Размещение в отеле "АМАКС Центральная" г. Ижевск.
Свободное время.

Завтрак в отеле.

Переезд в Воткинск (57 км)

Обзорная экскурсия по Воткинску.

В 50 км от столицы Удмуртии, в старинном и аккуратном городке, вы увидите места, где прошло детство музыканта, узнаете о его первых творческих увлечениях и семье Чайковских. А также услышите, как развивался город-завод Предуралья и чем прославился, помимо знакового шпиля для Петропавловского собора в Санкт-Петербурге.

Прежде всего, Воткинск - это уральский город-завод известный своей металлургической продукцией. Вы узнаете о временах, когда именно он был главным поставщиком якорей для военно-морского и торгового флотов империи, когда со стапелей спускались первые железные пароходы и испускающие клубы дыма паровозы. Не обойдем вниманием шпиль Петропавловского собора, который был изготовлен именно здесь, и еще немало удивительных фактов, связанных с Воткинским заводом и его историей. Кроме того, вы прогуляетесь по центральным улицам города и парку Времена года, рассмотрите старинные купеческие дома, полюбуетесь широкой гладью заводского пруда и сможете сделать фотографии с Царь-Якорем.

Экскурсия в музей-усадьбу Чайковского.

В 1840 году в маленьком городе в Предуралье в семье горного начальника родился будущий гений русской музыки с мировым именем — Пётр Ильич Чайковский. Здесь, в Воткинске он провёл своё детство, полюбил музыку и брал первые уроки. Мы посетим усадьбу, где рос великий композитор. Там вы узнаете о ранних этапах его жизни, творческом формировании и семье музыканта. А также, рассматривая живописные пейзажи, сможете представить природные панорамы, служившие источником его вдохновения.

Переезд в деревню "Старые Быги"

Этнотуристическая программа в д. Старые Быги с национальным обедом и обрядом «Кунопумитан».

А вы знали, что удмурты во время застолья угощают еще и песнями? Что когда входишь в дом нужно обязательно дотронуться до печки? Что, если хозяйка угощает напитками, она использует только одну чарку? Что перед трапезой нужно обязательно сказать "Сябась"? Мы отправляемся в село Старые Быги - деревню, которая стала первой Культурной столицей финно-угорского мира. Здесь заботливые доброжелательные хозяйки покажут и расскажут о уникальности культуры удмуртского народа: национальные костюмы, обряды, традиции. Примем участие в удмуртских забавах, обрядах и играх. Научимся танцевать и петь на удмуртском языке.

Вас ждет:

обряд "Куно карон" с дегустацией национальных блюд удмуртской кухни:
попробуем настоящие табани с пылу с жару, перепечи, шаньгу с картошкой и национальный суп;

обряд «Кунопумитан» (встреча гостей). Узнаем тайну удмуртских узоров и загадаем желание;

мастер-класс по приготовлению перепечей;

традиция в форме игры «Мукет ним сётон» -наречение новым именем с вручением именного свидетельства;

познакомимся с удмуртским этносом, национальными костюмами удмуртов;

эксклюзивный мастер-класс «Варсь»: возможность приготовить уникальный национальный напиток, рецепт которого хранится уже два столетия. Варсь признан лучшим гастросувениром Приволжья и Урала на Всероссийском конкурсе и является ценнейшим напитком для поддержания здоровья и бодрости духа.

Переезд в Ижевск (70 км)

Отдых в отеле.

Завтрак в отеле.

Освобождение номеров.

Переезд в Сарапул (67 км)

Обзорная экскурсия по Сарапулу.

Чудом сохранившиеся церкви начала 19 века, затейливые купеческие особняки и лавки — старинные улочки Сарапула перенесут вас на пару сотен лет назад и погрузят в самобытную атмосферу города. Сарапул очарует вас тихими живописными улицами, многоликой архитектурой и великолепными видами на красавицу-Каму.

Небольшой старинный и колоритный городок прославился тем, что именно здесь выросла кавалерист-девица Надежда Дурова, личный орденоносец Кутузова во время войны 1812 года, прототип героини знаменитой «Гусарской баллады» и здесь сохранили рецепты блюд званых купеческих обедов, длившихся по 9 часов.
Наш гид познакомит вас со славными традициями и династиями купечества. Вы узнаете, почему город стремился стать губернской столицей, когда и при каком городском главе достиг своего расцвета и как вышло, что именно Сарапул стал родиной знаменитых сапог со скрипом.

Посещение художественно-выставочного комплекс «Дача Башенина».

С именем Павла Башенина - одного из самых известных в истории Удмуртии купцов связано немало объектов в городе, в их числе – знаменитая дача Башенина, элегантный особняк в стиле модерн в самом центре города. Это одно из самых эффектных исторических зданий города и фактически является символом Сарапула. Все в доме – от дверей и перил до оконной фурнитуры и росписи на стенах – выполнено в едином стиле. Сегодня в особняке находится художественно-выставочный комплекс «Дача Башенина». В экспозиции представлены картины русских и европейских мастеров XIX - начала XX веков, художественная мебель, посуда, музыкальные инструменты и другие бытовые предметы сарапульского купечества, а также материалы о жизни и деятельности Почетного гражданина г. Сарапула П.А. Башенина и его семьи.
Мы познакомимся с историей дома, насладимся красотой старинного парка, и сфотографируемся я в интерьерах купеческой усадьбы.

Званый купеческий обед по восстановленным рецептам 19 века. Мы попробуем говяжий суп из полбы, кундюмы с гречкой, уникальный «Башенинский» пирог и отведаем морковный чай с домашними наливками.

Шопинг. Посещение магазинов Сарапульской кондитерской фабрики и Ликероводочного завода.

Переезд в Ижевск (67 км)

16:30 Трансфер на ж/д вокзал г. Ижевска к отправлению поезда № 025Г "Италмас".